QUALITY
品質，建立在日常管理之中
從養殖管理、規格選別到出魚前確認，竤品水產以養殖經驗與現場判斷把關品質，並以第三方檢驗作為客觀的檢測依據。
從養殖到規格的掌握
養殖期間，我們透過多次分池與選別，掌握各池的規格分布；出魚時，再依客戶需求選別。
每一次選別，都是養殖經驗的延伸。
出魚前的試魚確認
每一批魚，都經過我們親自把關。
試魚著重確認魚肉的風味與口感。
出魚前，先從魚池取樣，烹調後由現場人員親自試吃，確認風味、肉質與口感是否符合品質要求。
- 取樣
- 烹調
- 試魚
第三方檢驗與客觀佐證
食品安全相關的殘留項目，需透過檢驗確認。
現有第三方檢驗資料涵蓋：
- 孔雀綠及還原型孔雀綠
- 農藥殘留檢驗（五松）
- 硝基夫喃代謝物
- 動物用藥多重殘留（外銷鰻魚產品）
相關結果依實際送驗樣品、檢測項目及報告所列限值判讀。
本頁為檢驗項目介紹，不作為特定產品或批次的檢驗結果聲明。