PROCESSING

うなぎ加工品の供給

原料を供給し、加工品の生産と供給を調整します。

養殖うなぎを原料に、加工品の供給へ。

養殖現場で培った魚の状態と原料条件の見極めを、加工品の供給手配に生かしています。

調達条件に応じて原料と加工要件を確認します。生産は協力工場が担い、竤品水産がその後の供給を調整します。

調達条件を確認したうえで、その条件に合わせて選別し、協力工場と加工の手配を確認します。

製造は協力工場が担い、竤品水産は原料、加工要件、加工品の供給を調整します。

原料の供給、原料規格の見極め、加工要件の取りまとめ、供給の調整。

確認した加工要件に沿って生産します。

海外向けの大口注文は、確認した調達条件に沿って加工を手配し、協力工場と生産・出荷日程を確認します。供給の詳細は注文ごとに確認します。